เชฟมิชลินสตาร์ เทปปันยากิ “จุนอิชิ โยชิดะ” บินตรงมาไทย ฉลองเปิด “มูเกนได สเต็กเฮ้าส์” สยามพารากอน
อัพเดทล่าสุด: 23 ต.ค. 2560 | SOCIETY
สร้างความปลื้มให้กับนักชิมอาหารญี่ปุ่น เมื่อ กมลสุทธิ์ ทัพพะรังสี ถือฤกษ์ดีจัดงานฉลองเปิดร้าน “Mugendai Steakhouse” ร้านกริลล์สเต็กและเทปปันยากิ ระดับพรีเมี่ยม สไตล์โมเดิร์นเจแปนนิส ที่ชั้น G ศูนย์การค้าสยามพารากอน พร้อมเชิญฝีมือเชฟมิชลินสตาร์ เทปันยากิ “จุนอิชิ โยชิดะ” ที่บินตรงจากโตเกียวมาเยือนเมืองไทยเป็นครั้งแรก เพื่อครีเอทเมนูแสนอร่อย โดยเริ่มต้นความอร่อยกับเมนูเรียกน้ำย่อย Charcoaled Crust Shark Fin หูฉลามขนาดพิเศษหาทานยาก ส่งตรงมาจากญี่ปุ่น นำไปชุบเกล็ดขนมปังชาโคลสูตรลับเฉพาะ และนำไปทอดจนกรอบนอก นุ่มใน, Grilled Award – Winning 40months - Kitauchi Premium Beef เป็นเมนูซิกเนเจอร์จากเชฟโยชิดะ ใช้เนื้อสายพันธ์เดียวกับวากิว จากฟาร์ม Kitauchi ซึ่งเป็นฟาร์มที่ได้รับรางวัลเนื้อวัวคุณภาพดีของประเทศญี่ปุ่น โดยนำเนื้อไปย่างบนเตาเทปปัน ทั้ง 6 ด้าน และพักไว้ด้านละครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อนุ่มจากด้านใน อีกทั้ง Consomme Rice, Black Truffle Beef curry ข้าวแกงกะหรี่สูตรพิเศษ ซึ่งใช้เครื่องเทศกว่า 30 ชนิด จากทั่วโลก โดยซอสใช้เวลาเคี่ยวนานถึง 5 ชั่วโมง
