โอกาสดีมีเพียงวันเดียว!! กับเชฟมิชลินสตาร์ Akira Back พบปะ และลิ้มรสอาหารตำรับพิเศษสุด

อาคีรา เเบค เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ (Akira Back Restaurant and Bar) บนชั้น 37 โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค (Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park) โรงแรมหรู ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในกรุงเทพมหานคร มอบโอกาสพิเศษสุด เพียง 1 วัน เท่านั้น ที่จะได้พบกับ เชฟชื่อดัง อาคีรา แบค (Akira Back) เชฟมิชลินสตาร์ที่มีสไตล์การสร้างสรรค์เมนูที่ทันสมัย น่าตื่นเต้น และเต็มไปด้วยสีสันผสมผสานกลิ่นอายญี่ปุ่น และเกาหลีรวมกับอาหารแบบสากลอื่นๆ สร้างความประทับใจทุกครั้งที่ได้ลิ้มลอง

อาหารมื้อเอ็กคลูซีฟในวันพิเศษครั้งนี้ เชฟอาคีราคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงมาบรรจงปรุงอย่างตั้งใจ ออกมาเป็น 7 เมนูอันเลอค่า เริ่มจากเมนูเรียกน้ำย่อยจานแรก พิซซ่าทูน่ากับเห็ดวินเทอร์ทรัฟเฟิลสด (Tuna Pizza with Fresh Winter Truffle) จานนี้เป็นจานโปรดของคุณแม่ของเชฟ และเป็นจานที่ขายดีที่สุดของร้าน อาคีรา เเบคทั่วโลก เป็นพิซซ่าแป้งบางกรอบรูปแบบใหม่ ราดซอสเอโอลีสูตรของทางร้านที่ทำจากซอสพอนสึ วางเรียงด้วยทูน่าซาชิมิแผ่นบาง ใบชิโสะจิ๋ว และเห็ดทรัฟเฟิลสดจากเมืองอัลบา ประเทศอิตาลี ซึ่งเป็นเห็ดวินเทอร์ทรัฟเฟิลท้ายฤดูกาล ตามมาด้วย ชิโกกุ อ็อคโตปุส (Shikoku Octopus) ปลาหมึกจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ตุ๋นนาน 1 ชั่วโมง เสิร์ฟแบบเย็นคู่กับซอสพริกจาลาปิโนแบบไทยๆ และเมนูเรียกน้ำย่อยจานที่ 3 เป็น ทาโก แซมเพลอร์ (Taco Sampler) ซึ่งจะเสิร์ฟมา 3 แบบ ได้แก่ เนื้อวากิวบุลโกกิ โดยใช้เนื้อวากิวจากออสเตรเลียของแท้ๆ สไปซี่ทูน่านำเข้าจากมหาสมุทรแปซิฟิกตอนใต้ และเห็ดนางรมหลวงของไทยคัดพิเศษ

ในวันสำคัญนี้เชฟอาคีราพิถีพิถันกับอาหารหลักมากเป็นพิเศษ เขาเลือก เมนล็อบสเตอร์อบเนย (Butter Poach Maine Lobster) โดยจะอบล็อบสเตอร์กับเนยช้าๆ เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของล็อบสเตอร์ไว้ และเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นด้วยซอสโนริ บัตเตอร์ (Nori Butter Sauce) เป็นซอสทำจากสาหร่ายผสมกับเนย ถัดมาเอาใจสาวกเนื้อด้วย ซี่โครงเนื้อวากิวตุ๋น 48 ชั่วโมง (48 Hours Wagyu Short Rib) เป็นจานที่ได้แรงบันดาลใจจากคาลบีจิมแบบดั้งเดิมอาหารจานโปรดของเชฟอาคีราที่แม่เขาชอบทำให้กิน เป็นสตูว์ซี่โครงเนื้อ วากิวออสเตรเลีย ตุ๋นนานถึง 48 ชั่วโมง เสริ์ฟพร้อมไข่นกกระทาต้ม และซอสที่ทำจากน้ำเกรวี่จากเนื้อ

สำหรับคนที่ชื่นชอบโรลแบบญี่ปุ่น เชฟอาคีราเตรียม ฮอตเมส โรล (Hot Mess Roll) ไว้ให้ลิ้มลอง เป็นโรลไส้เทมปุระปู และอะโวคาโด ท็อปด้านบนด้วย ซาชิมิโพเก้ (Sashimi poke) ซาชิมิแบบลูกเต๋าอันประกอบด้วยปลา 3 อย่าง มีแซลมอน ฮามาจิ และทูน่า จากนั้นวางยำสาหร่าย ราดซอสเอโอลีพอนสึ รสเผ็ด ส่วนของหวานเชฟนำเสนอ เค้กโมจิ (Mochi Cake) ของหวานอเมริกันที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารญี่ปุ่น ตัวเค้กเป็นเค้กเนยโมจิ เสิร์ฟพร้อมป๊อปคอร์นคาราเมลเค็ม ถั่วแมคคาดีเมีย และซอร์เบท์มะม่วง เป็นการปิดท้ายมื้ออร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ

อิ่มอร่อยอาหารอร่อยสุดเอ็กคลูซีฟกับเชฟอาคีรา แบค ทั้งมื้อกลางวัน 12.00 - 14.00 น. และมื้อค่ำ 18.00 - 22.00 น. ราคาเพียง 2,800++ บาทต่อท่าน ที่นั่งมีจำนวนจำกัด และมีเพียงวันเดียว กรุณาจองล่วงหน้า คือ วันอาทิตย์ที่ 28 เมษายน 2562 ณ อาคีรา เเบค เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ ชั้น 37 โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค สำรองที่นั่ง และสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม กรุณาโทร. +66 (0) 2 059 5999 หรือทางอีเมล์ restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com