TWG Tea นำเสนอ “Month of Earl Grey” เปรมปรีดิ์ไปกับ “Earl Grey Afternoon Tea Set” ทั้งคาวและหวาน
ในฐานะผู้นำทางด้านชา ทีดับเบิลยูจี ที (TWG Tea) ได้เดินหน้าสร้างสรรค์ชาคุณภาพสูงแบบต่าง ๆ ออกมาอย่างสม่ำเสมอ รวมถึงอาหารและขนมนานาชนิดที่มีชาเป็นส่วนประกอบ โดยใช้ศาสตร์เฉพาะที่เรียกว่า tea gastronomy และในช่วงต้นหนาวนี้ ทีดับเบิลยูจี ที ภูมิใจนำเสนอ “ชาเอิร์ล เกรย์” เป็นชาโปรดของใครหลายๆคน ชาดำเบลนกับเบอร์กามอทให้รสเข้มข้น กรุ่นกลิ่นซิตรัส เหมาะสำหรับดื่มยามบ่ายในวันที่อากาศอึมครึม หรือเพลิดเพลิน ไปพร้อมหนังสือเล่มโปรด
ในช่วงเวลาพิเศษ เดือนแห่งเอิร์ลเกรย์ (Month of Earl Grey) ทาง TWG Tea นำ เอิร์ล เกรย์ คอลเลคชั่น ที่มี มากกว่า 10 ชนิด มาให้ได้ลิ้มลองกัน โดยมีชาเบลนด์พิเศษที่ไม่เหมือนใครรวมอยู่ด้วย ได้แก่ ไวท์ เอิร์ล เกรย์ (White Earl Grey) โดยปกติแล้วจะทราบกันว่า เอิร์ล เกรย์ เป็นชาดำ แต่ TWG Tea มีเอิร์ลเกรย์แบบพิเศษ เป็นชาขาว ที่มีความบริสุทธิ์และรสชาตินุ่มนวล เอิร์ล เกรย์ ผู่เอ๋อ (Earl Grey Pu-erh) เป็นชาผู่เอ๋อเบลนด์กับดอกบลูคอร์น ผสานกลิ่นและรสเข้ากับมะกรูดอย่างลงตัว เหมาะสำหรับดื่มคู่กับอาหารมื้อใหญ่ ช่วยกระตุ้นการย่อย และขจัดความมันของอาหาร และ เฟรนช์ เอิร์ล เกรย์ (French Earl Grey) ชาเอิร์ลเกรย์ที่ขายดีที่สุดของ TWG Tea เป็นชาชั้นดีมีกลิ่นหอมเย้ายวนใจจากดอกเฟรนช์ บลู คอร์น ผสานกับผลไม้ตระกูลซิตรัส นับเป็นหนึ่งในชาคลาสสิค ที่นักดื่มชาชื่นชอบ
นอกจากนั้นยังมีอีกหลายเบลนด์ เช่น เบรคฟาสต์ เอิร์ล เกรย์, เอิร์ล เกรย์ บุดดา, สโมกี้ เอิร์ล เกรย์, โกลเด้น เอิร์ล เกรย์, เอิร์ล เกรย์ เจนเทิลแมน, รัสเชียน เอิร์ล เกรย์, ช็อกโกแลต เอิร์ล เกรย์ ไปจนถึง เทียนหอมกลิ่นชาไวท์ เอิร์ล เกรย์ และเทียนหอมกลิ่นชาเฟรนช์ เอิร์ล เกรย์ อีกด้วย
พิเศษสุด TWG Tea รังสรรค์ “เอิร์ล เกรย์ อาฟเตอร์นูน ที เซ็ต” (Earl Grey Afternoon Tea Set) ให้ เอิร์ล เกรย์ เลิฟเวอร์ ได้จิบชาหอมกรุ่น เคียงคู่กับ canapés และขนมที่ผสมชาเอิร์ล เกรย์ หลากหลายชนิดในคอลเลคชั่น ซึ่งมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เฉพาะตัว เสิร์ฟมาบนถาด 3 ชั้น เริ่มจากอาหารว่าง ในชั้นแรก อันประกอบด้วย ทาร์ตเล็ตแกะ (Pulled Lamb Tartlet) เป็นทาร์ต เนื้อแกะและคูสคูส ในน้ำเกรวี่ผสมชาสโมกี้ เอิร์ล เกรย์ เคียงคู่กับมันบด และพริกไทยสีชมพู ตามด้วย สโมก เอิร์ล เกรย์ แซลมอน (Smoked Earl Grey Salmon) แซลมอนรมควัน บ่มกับชาเอิร์ล เกรย์ เจนเทิลแมน วางบนเมลบา โทสต์ ถัดมาเป็น กงฟิต์มันฝรั่ง และสลัดอโวคาโด (Potato Confit and Avocado Salad) กงฟิต์มันฝรั่ง ตุ๋นในน้ำซุป ผสมชาเอิร์ล เกรย์ สอดไส้เม็ดมะม่วง หิมพานต์บด ไข่ต้ม แฮมไก่งวง และสลัดอโวคาโด และเอาใจคนชื่นชอบซีฟู้ดต่อด้วย หอยแมลงภู่อบ (Baked Blue Mussel) หอยแมลงภู่สีน้ำเงิน อบกับผักโขมผัดแฮม ผสมชารัสเชียน เอิร์ล เกรย์ ราดด้วยด้วยซอสฮอลแลนเดส ปิดท้ายด้วย แครป แอนด์ อโวคาโด เซบิเซ่ (Crab and Avocado Ceviche) เนื้อปูบ่มกับชาเอิร์ล เกรย์ บุดดา และอโวคาโด เซบิเซ่ เคียงด้วยแผ่นมันม่วงอบกรอบ
ชั้นที่ 2 เป็นของหวานผสมด้วยชาชั้นดี 4 ชิ้นอร่อย เริ่มจาก คานาเล เฟรนช์ เอิร์ล เกรย์ (French Earl Grey Canelé) ขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ผสมกับชาเฟรนช์ เอิร์ล เกรย์ ถัดมา คือ เอิร์ล เกรย์ ดามูร์ มองต์บลังก์ (Earl Grey d’Amour Mont Blanc) เป็นครีมมันม่วงหวานผสมชาเอิร์ล เกรย์ ดามูร์ เคียงคู่กับเมอร์แรงก์ และแบล็คเคอแรนท์ กานาช ชิ้นที่สาม เอิร์ล เกรย์ บุดดา พาฟโลวา (Earl Grey Buddha Pavlova) เมอร์แรงก์และวิปครีมผสมชาเอิร์ล เกรย์ บุดดา และชิ้นที่สี่ สโมกกี้ เอิร์ล เกรย์ บอง บอง (Smoky Earl Grey bonbon) ดาร์ค ช็อกโกแลต สอดไส้คาราเมล ผสมชาสโมกี้ เอิร์ล เกรย์
ปิดท้ายด้วยไฮไลท์ชั้นบนสุด เบรคฟาสต์ เอิร์ล เกรย์ พานา คอตตา (Breakfast Earl Grey Panna Cotta) พานา คอตตา วานิลลา ที่อบอวลด้วยกลิ่นหอมและรสสัมผัสนุ่มบางเบาของชาเบรคฟาสต์ เอิร์ล เกรย์ผสมเยลลี่อัญชัน เสิร์ฟพร้อมบลูเบอร์รี่และครีมสดสีม่วงเย้ายวนใจ
ดื่มด่ำไปกับคอลเลคชั่นชาเอิร์ล เกรย์หลากหลายรูปแบบ พร้อมทั้งชุดน้ำชารสเลิศ ในเดือนแห่งเอิร์ล เกรย์ (Month of Earl Grey) ในราคา 850 บาท ณ ทีดับเบิลยูจี ที ซาลอน แอนด์ บูติค ทุกสาขา ตั้งแต่วันที่ 1-30 พฤศจิกายน 2561 นี้ สอบถามเพิ่มเติม โทร. 0-2259-9510
